Los huevos cocidos en salsa son un plato clásico y reconfortante que se disfruta en muchas cocinas alrededor del mundo. Esta combinación de huevos suaves y tiernos con una salsa sabrosa y bien condimentada es perfecta para cualquier comida del día. En este artículo, exploraremos qué son, cómo prepararlos y algunas recetas populares que incluyen este delicioso plato.
¿Qué son huevos cocidos en salsa?
Son huevos duros que se sirven cubiertos con una salsa caliente y aromática. La salsa puede variar en sabor y consistencia según la receta y la preferencia personal, pero generalmente incluye ingredientes como tomate, cebolla, ajo, pimientos y especias. Los huevos cocidos en salsa son una opción popular para el desayuno, el almuerzo o la cena, y se pueden disfrutar solos o acompañados de pan, arroz o patatas.
¿Cómo prepararlos?
Es un proceso sencillo y gratificante que requiere solo unos pocos ingredientes básicos y un poco de tiempo en la cocina. Aquí hay una receta básica para hacer huevos cocidos en salsa:
- Cocina los huevos: Hierve los huevos en agua durante unos 10-12 minutos hasta que estén cocidos. Una vez cocidos, enfríalos inmediatamente bajo agua fría y pélalos.
- Prepara la salsa: Mientras los huevos se cocinan, prepara la salsa. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade cebolla picada, ajo y pimientos. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
- Añade tomate y especias: Agrega tomate triturado a la sartén y sazona con sal, pimienta, orégano y otras especias al gusto. Cocina la salsa a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que espese ligeramente.
- Agrega los huevos: Una vez que la salsa esté lista, coloca los huevos pelados en la sartén y cubre con la salsa caliente. Deja que los huevos se calienten en la salsa durante unos minutos antes de servir.
- Sirve y disfruta: Sirve los huevos cuando todavía están calientes y espolvorea con un poco de perejil fresco picado. Disfruta de este delicioso plato acompañado de pan, arroz o patatas al gusto.
Recetas con huevos cocidos en salsa
Además de disfrutarlos solos, también se pueden incorporar en una variedad de recetas deliciosas. Algunas ideas incluyen:
- Huevos a la flamenca: Una receta española tradicional que combina huevos cocidos en salsa con jamón, chorizo, guisantes y alcachofas. Este plato es perfecto para una comida abundante y reconfortante.
- Huevos rancheros: Un plato mexicano clásico que consiste en servirlos sobre tortillas de maíz con frijoles, queso, aguacate y cilantro fresco. Es una opción perfecta para el desayuno o el brunch.
- Shakshuka: Una receta del Medio Oriente que presenta huevos cocidos en salsa de tomate con cebolla, pimientos, especias y hierbas frescas. Se sirve con pan de pita o baguette para mojar en la salsa.
A continuación, te invitamos a descubrir cuántos huevos puede poner una gallina al día. Este es un dato que no solo resulta interesante, sino que también es esencial para la industria avícola.
¿En qué regiones de España se prepara esta receta?
Los huevos cocidos en salsa constituyen un plato popular en varias regiones de España, aunque pueden variar en ingredientes y preparación según la región. Algunas de las regiones donde se disfruta este plato incluyen Andalucía, Cataluña, Valencia y Extremadura. En estas áreas, los huevos cocidos en salsa se sirven a menudo como parte de una comida casera y reconfortante, acompañados de pan o patatas.
De manera puntual, son un plato delicioso y versátil que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Ya sea solo o como parte de una receta más elaborada, este plato ofrece una combinación irresistible de sabores y texturas que seguramente satisfará cualquier paladar. ¡Anímate a preparar huevos cocidos en salsa y disfruta de este clásico plato casero en tu mesa!
